PÂTISSERIES FINES

Faites votre choix entre des entremets aux noms évocateurs et des tartes. Arnaud a le don de trouver des noms qui fleurent bon les saisons, la nature, les voyages. Le plaisir de la dégustation se conjugue au bonheur de rêver…

Dans mes préparations pour entremets, j’incorpore toujours une petite note qui rappelle la Savoie : compotée de myrtille, poires de la région, pralines… J’aime aussi proposer des desserts qui rappellent notre proximité géographique avec l’Italie : Tiramisu, Avorio …

Arnaud Bonnet

Possibilité de réaliser votre pâtisserie fine en individuel ou pour 4, 6, 8 ou 10 personnes.

Merci de passer commande au 04.79.68.02.35

Primavera

Mousse Framboise / Mousse fruit de la passion

Compotée de framboise / Biscuit cuillère

Ambre

Sablé breton / Mousse chocolat noir équateur

Crémeux caramel au beurre salé

Ecureuil

Mousse au praliné noisette / Crémeux citron

Praliné croustillant / Biscuit dacquoise

Pera nera

Mousse chocolat équateur / Compotée de poire

Biscuit chocolat sans farine

Crémeux caramel au beurre salé

Fraisybarde

Mousse légère vanille / Compotée fraise rhubarbe

Biscuit pain de Gênes

Mojito fraise

Confit de fraise / Crème légère citron vert-menthe fraîche

Génoise à la farine de riz

Paris-Brest

Pâte à choux / Mousseline Praliné amande

Praliné coulant amande

Pavlova fruits rouges

Meringue / Confit fraise-framboise

Chantilly vanille madagascar / Fruits frais

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Adresse :

43 Avenue Charles Pillet, 73190 Challes-les-Eaux

Horaires :

Du mardi au samedi :

9h - 12h30 / 14h30 - 19h

Tel : 04.79.68.02.35

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