PÂTISSERIES FINES
Faites votre choix entre des entremets aux noms évocateurs et des tartes. Arnaud a le don de trouver des noms qui fleurent bon les saisons, la nature, les voyages. Le plaisir de la dégustation se conjugue au bonheur de rêver…
Dans mes préparations pour entremets, j’incorpore toujours une petite note qui rappelle la Savoie : compotée de myrtille, poires de la région, pralines… J’aime aussi proposer des desserts qui rappellent notre proximité géographique avec l’Italie : Tiramisu, Avorio …
Possibilité de réaliser votre pâtisserie fine en individuel ou pour 4, 6, 8 ou 10 personnes.
Merci de passer commande au 04.79.68.02.35
Primavera
Biqcuit cuillère / Mousse citron
Fromage blanc Ferme du Chatelin
Compotée de myrtille
Royal
Praliné croustillant / Biscuit dacquoise
Mousse chocolat noir origine Équateur
Ecureuil
Mousse au praliné noisette / Crémeux citron
Praliné croustillant / Biscuit dacquoise
Pera nera
Mousse chocolat Équateur / Compotée de poire
Biscuit chocolat sans farine
St-Ho
Pâte sucrée à la farine de riz / Pâte à choux
Crème légère vanille / Chantilly vanille
Crème pâtissière au praliné
Biscuit cuillère à la farine de riz
Pavlova Exotique
Meringue / Compotée ananas – fruit de la passion
Chantilly vanille Madagascar
Noix de coco rapée
Zephyr
Biscuit à l’avoine
Crème légère vanille / Compotée de cassis
Crémeux au chocolat
Tarte Tatin
Pâte sucrée à la farine de riz
Crème légère vanille / Chantilly vanille
Pommes caramélisées
Biscuit cuillère à la farine de riz
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Adresse :
43 Avenue Charles Pillet, 73190 Challes-les-Eaux
Horaires :
Du mardi au samedi :
9h - 12h30 / 14h30 - 19h
Tel : 04.79.68.02.35
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