PÂTISSERIES FINES

Faites votre choix entre des entremets aux noms évocateurs et des tartes. Arnaud a le don de trouver des noms qui fleurent bon les saisons, la nature, les voyages. Le plaisir de la dégustation se conjugue au bonheur de rêver…

Dans mes préparations pour entremets, j’incorpore toujours une petite note qui rappelle la Savoie : compotée de myrtille, poires de la région, pralines… J’aime aussi proposer des desserts qui rappellent notre proximité géographique avec l’Italie : Tiramisu, Avorio …

Arnaud Bonnet

Possibilité de réaliser votre pâtisserie fine en individuel ou pour 4, 6, 8 ou 10 personnes.

Merci de passer commande au 04.79.68.02.35

Primavera

Biqcuit cuillère / Mousse citron

Fromage blanc Ferme du Chatelin 

Compotée de myrtille

Royal

Praliné croustillant / Biscuit dacquoise

Mousse chocolat noir origine Équateur

Ecureuil

Mousse au praliné noisette / Crémeux citron

Praliné croustillant / Biscuit dacquoise

Pera nera

Mousse chocolat Équateur / Compotée de poire

Biscuit chocolat sans farine

St-Ho

Pâte sucrée à la farine de riz / Pâte à choux 

Crème légère vanille / Chantilly vanille

Crème pâtissière au praliné

Biscuit cuillère à la farine de riz

Pavlova Exotique

Meringue / Compotée ananas – fruit de la passion

Chantilly vanille Madagascar

Noix de coco rapée 

Zephyr

Biscuit à l’avoine

Crème légère vanille / Compotée de cassis

Crémeux au chocolat

Tarte Tatin

Pâte sucrée à la farine de riz

Crème légère vanille / Chantilly vanille

Pommes caramélisées

Biscuit cuillère à la farine de riz

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Adresse :

43 Avenue Charles Pillet, 73190 Challes-les-Eaux

Horaires :

Du mardi au samedi :

9h - 12h30 / 14h30 - 19h

Tel : 04.79.68.02.35

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